Startseite › Aktuelles › Veggie-Bezeichnungen: EU schützt Fleischbegriffe ab August 2029
Aktuelles · Gesetzgebung · 29. Juli 2026
Veggie-Bezeichnungen: EU schützt Fleischbegriffe ab August 2029
Mit der Verordnung (EU) 2026/1739, veröffentlicht am 29. Juli 2026, behält die EU bestimmte Fleischbezeichnungen künftig Fleischerzeugnissen vor. Pflanzliche Alternativen dürfen ab dem 19. August 2029 nicht mehr als Steak, Speck oder Hähnchen verkauft werden. Begriffe wie Burger und Wurst stehen nicht auf der Liste.
Was ist passiert
Der EuGH hatte im Oktober 2024 entschieden, dass ein Mitgliedstaat Fleischbezeichnungen für pflanzliche Produkte nicht im Alleingang pauschal verbieten darf, solange es keine EU-Regel gibt (C-438/23). Diese Lücke hat der EU-Gesetzgeber geschlossen. Im Rahmen eines Pakets zur Stärkung der Landwirte in der Lebensmittelkette wurde die Verordnung über die gemeinsame Marktorganisation (VO (EU) 1308/2013) geändert.
Die Änderungsverordnung (EU) 2026/1739 stammt vom 8. Juli 2026 und wurde am 29. Juli 2026 im Amtsblatt veröffentlicht. Text: Verordnung (EU) 2026/1739 auf EUR-Lex.
Was gilt ab wann
| Thema | Regelung |
|---|---|
| Geschützte Begriffe | Tierarten und Teilstücke wie Rind, Schwein, Hähnchen, Pute, Lamm, Speck/Bacon, Steak, Leber, Filet, Brust; Fleisch ist nur, was ausschließlich aus Fleisch besteht |
| Nicht erfasst | Burger, Wurst und Nuggets stehen nicht auf der Liste |
| Zellkultivierte Produkte | dürfen die geschützten Begriffe ebenfalls nicht verwenden |
| Anwendung | ab 19.08.2029 |
| Altbestände | vor diesem Datum hergestellte Ware darf abverkauft werden, längstens bis 19.08.2032 |
Was noch offen ist
Im Parlament liegen Änderungsanträge vor, die auch Burger, Wurst und Nuggets einbeziehen wollen. Ob daraus eine weitere Änderung wird, ist offen. Unklar ist zudem, wie weit der Anwendungsbereich reicht, etwa bei Snacks mit Fleischgeschmack ohne Fleisch, und welche traditionellen Bezeichnungen über Ausnahmen geschützt bleiben. Hier sind Leitlinien der Kommission zu erwarten.
Wen betrifft es
Hersteller und Händler pflanzlicher Fleischalternativen, Anbieter von Hybridprodukten mit Fleisch- und Pflanzenanteil sowie Start-ups im Bereich zellkultiviertes Fleisch. Auch Gastronomie und Handelsmarken sind betroffen, soweit sie vorverpackte Produkte vertreiben.
Was jetzt zu tun ist
- Sortiment auf geschützte Begriffe in Produktnamen, Verpackung und Werbung prüfen.
- Neue Bezeichnungen entwickeln und markenrechtlich absichern, bevor Verpackungen umgestellt werden.
- Umstellung mit dem Verpackungszyklus bis August 2029 planen; Abverkauf von Altware dokumentieren.
- Hybridprodukte gesondert bewerten, weil sie nicht als Fleisch gelten.
- Weitere Änderungen zu Burger und Wurst beobachten.
Praxistipp: Bis August 2029 bleibt Zeit. Neue Namen sollten aber früh als Marke angemeldet werden, damit nicht Wettbewerber die naheliegenden Begriffe zuerst besetzen.
Verhältnis zu den allgemeinen Kennzeichnungsregeln
Bis zur Anwendung der neuen Regeln gilt für pflanzliche Alternativen weiter das allgemeine Irreführungsverbot der Lebensmittelinformationsverordnung (Art. 7 LMIV). In Deutschland spielen dabei die Leitsätze der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission für vegane und vegetarische Lebensmittel mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs eine wichtige Rolle. Sie beschreiben, welche Bezeichnungen der Verkehr erwartet.
Die neue EU-Regel ist strenger, weil sie bestimmte Begriffe unabhängig von einer Irreführung reserviert. Zusätze wie „vegan“ oder „pflanzlich“ heilen den Verstoß nicht. Hersteller sollten daher nicht nur den Produktnamen, sondern auch Sortenbezeichnungen, Rezeptvorschläge auf der Packung und Werbetexte prüfen.
Für die Markenstrategie gilt: Beschreibende Begriffe sind als Marke kaum schutzfähig. Fantasienamen lassen sich dagegen absichern und über Jahre aufbauen.
Wer Produkte in mehreren Mitgliedstaaten vertreibt, sollte beachten, dass die Mitgliedstaaten für ihr Gebiet weitere Begriffe schützen können. Eine einheitliche europäische Verpackung muss dann gegebenenfalls nach Ländern angepasst werden. Eine Prüfung der Hauptabsatzmärkte vor der Umgestaltung spart spätere Kosten. Für zellkultivierte Produkte, die als neuartige Lebensmittel eine Zulassung nach der Novel-Food-Verordnung brauchen, gilt die Beschränkung ebenfalls. Start-ups sollten ihre Namensstrategie deshalb schon im Zulassungsverfahren festlegen.
- VO (EU) 1308/2013
- VO (EU) 2026/1739
- LMIV
- VO (EU) 2015/2283
- LFGB
- MarkenG
Praxisbeispiele
Zwei typische Konstellationen aus unserer Beratung, anonymisiert und vereinfacht.
Hersteller veganer Aufschnitt
Ein Unternehmen vertreibt einen veganen „Schinken-Spicker“ und ein „Hähnchen-Geschnetzeltes“ aus Soja.
Unser Vorgehen: Wir prüfen alle Bezeichnungen, entwickeln mit der Marketingabteilung rechtssichere Alternativen und melden die neuen Namen als Marke an.
Handelsmarke mit Hybridprodukt
Ein Händler bietet Frikadellen aus halb Rind, halb Erbsenprotein an.
Unser Vorgehen: Wir klären, welche Fleischbegriffe zulässig bleiben und wie die Zutaten zu kennzeichnen sind.
Häufige Fragen
Darf ich ab sofort nicht mehr „veganes Steak“ schreiben?
Die Regel gilt ab dem 19. August 2029. Bis dahin gelten die allgemeinen Irreführungsregeln.
Ist „Veggie-Burger“ verboten?
Nach der beschlossenen Fassung nicht. Eine Erweiterung wird im Parlament diskutiert, ist aber nicht beschlossen.
Verwandte Rechtsgebiete
Sie haben eine konkrete Frage?
Schildern Sie uns kurz Ihr Anliegen. Wir melden uns in der Regel innerhalb eines Werktags und sagen Ihnen offen, wie wir die Lage einschätzen und was eine Beratung kostet.